Kimchi selber machen
Wir haben beide auf Reisen zum ersten Mal Kimchi gegessen. Mittlerweile findet man es ja auch in Deutschland in Restaurants oder im Biomarkt. Wir haben uns vor einiger Zeit Fermentiergläser…
Alles zum Thema Lebensmittel.
Gesundheitsschädliche Stoffe im Alltag vermeiden
Unser Körper hat immer mehr mit Schadstoffen zu kämpfen. Es gibt mittlerweile unzählige gesundheitsschädliche Stoffe, die uns im Alltag begegnen. Meistens merken wir direkt recht wenig davon. Mit der Zeit…
Mindesthaltbarkeitsdatum und co. – Lebensmittelverschwendung reduzieren
Vor dem Maifeiertag waren wir kurz vor Ladenschluss im Biomarkt einkaufen. Da ist uns etwas passiert, was lange nicht vorgekommen ist. Die Obst- und Gemüseabteilung war fast leergefegt. Auch Brot…
Frühjahrsputz für den Körper
Schon unsere Großeltern wussten, dass nach dem langen Winter ein Frühjahrsputz für den Körper sinnvoll sein kann. Im Winter haben wir oft weniger Bewegung und wenig Sonnenlicht. Außerdem ist das…
Vegane Lebensweise – ein Überblick
Die vegane Lebensweise ist immer noch mit vielen Vorurteilen behaftet. In diesem Artikel wollen wir deshalb einen Überblick geben über die Vorteile einer pflanzenbasierten Ernährung. Hierbei ist wie bei jeder…
Sauerkraut selber machen
Um möglichst autark zu leben und sich selbst zu versorgen, ist es sinnvoll, selbst angebautes Gemüse haltbar machen zu können. So könnt ihr auch im Winter von eurem leckeren eigenen…
Kombucha selbst herstellen
Fermentierte Getränke, wie Brottrunk, Sauerkrautsaft und der Kombucha sind sehr gesund. Da wir uns vegetarisch, bzw. vegan ernähren ist der Vitamin B12 Gehalt von fermentierten Lebensmitteln für uns interessant. Vor…
Löwenzahn – Heilpflanze mit vielen Nährstoffen
Wo diese herrliche Pflanze wächst, da braucht man keinen Ginseng einführen! George Oshawa, Mitbegründer der Makrobiotik über den Löwenzahn Ähnlich wie der Ginseng wirkt Löwenzahn als Aufbau-Tonikum, das in der…
Die Hagebutte verarbeiten (Tee, Marmelade..)
In unserem letzten Artikel haben wir euch von der Hagebutte berichtet. Auf euren Herbstspaziergängen könnt ihr diese Nährstoffbombe leicht finden und sammeln. Hier möchten wir euch nun einige Möglichkeiten vorstellen,…
Die Hagebutte – ein heimisches Superfood
Im Herbst und Winter ist es nicht mehr so leicht ein heimisches Superfood zu finden. Oft werden Früchte und Gemüse von weit her angeliefert. Bei unseren Spaziergängen durch die Natur…
Brennnesseljauche selber herstellen
Für den nachhaltigen und ökologischen Garten möchten wir chemiefreie und umweltfreundliche Dünger und Schädlingsbekämpfungsmittel einsetzen. Wir wollen schließlich unser selbstangebautes Gemüse ohne Pestizide genießen. Außerdem wollen wir die ohnehin stark…
Die Brennnessel – viel mehr, als ein „Unkraut“
„Die Brennessel ist die verachtetste unter den Pflanzen. Für den Kenner hat sie in der Tat den größten Wert.“ Sebastian Kneipp Die Brennnessel wird zu Unrecht oft als Unkraut bezeichnet.…
Essbare Wildkräuter – Gesundes der Natur
Neben dem eigenen Garten und dem Ziehen von Sprossen sind essbare Wildkräuter eine weitere Möglichkeit, den Selbstversorger - Speiseplan zu bereichern. Wildkräuter sind zugleich wertvolle Heilpflanzen. Sie können zur Stärkung…
Sprossen selber anbauen
Es ist schön, als Selbstversorger einen eigenen Garten bewirtschaften zu können. Für alle die keinen Garten haben, oder zusätzlich lässt sich auch die Wohnung als Mini-Garten nutzen. Hier könnt ihr…
Lebensmittel retten per App mit „Too good to go“
Eine gute Möglichkeit, nachhaltig zu konsumieren und dabei Geld zu sparen, ist für uns die Plattform „too good to go“. Hier könnt ihr ganz einfach per App Lebensmittel retten. Was…