Fermentierte Salzzitronen
Nachdem wir angefangen haben, regelmäßig Kimchi selber zu machen, wollten wir mal sehen, was wir mit unseren Fermentiergläsern noch so machen können. Deshalb haben wir ein gesundes Rezept für fermentierte…
Wie können Lebensmittel haltbar machen? Welche Möglichkeiten gibt es selbstversorgt durch den Winter zu gehen? Wenn der Garten reiche Ernte schenkt, was kann eingelegt, gekocht oder fermentiert werden?
Kimchi selber machen
Wir haben beide auf Reisen zum ersten Mal Kimchi gegessen. Mittlerweile findet man es ja auch in Deutschland in Restaurants oder im Biomarkt. Wir haben uns vor einiger Zeit Fermentiergläser…
Sauerkraut selber machen
Um möglichst autark zu leben und sich selbst zu versorgen, ist es sinnvoll, selbst angebautes Gemüse haltbar machen zu können. So könnt ihr auch im Winter von eurem leckeren eigenen…